Viande pour chien : différents types de tissus

Toutes les viandes ne sont pas identiques : cette vérité s’applique à la fois au goût et à la valeur nutritionnelle des différents types de viande. Pour garantir à votre chien une alimentation équilibrée et nutritive, vous devez nourrir différentes parties de l’animal ainsi que différentes espèces. Dans cet article, nous vous montrerons ce qui se cache derrière les termes individuels.

viande musculaire

Ce terme désigne la plupart des gros muscles du corps de l’animal abattu. La viande musculaire est une très bonne source de protéines pour votre chien. La viande est généralement très faible en matières grasses, mais contient des acides aminés animaux que l'ami à quatre pattes peut facilement digérer. La viande provenant des muscles contient beaucoup de vitamines A et B. Des minéraux importants tels que le fer et le zinc sont également présents en grande quantité.

La viande musculaire du cou, des cuisses, du ventre ou du dos de l'animal abattu, avec ses fibres musculaires marbrées, peut être idéale pour nourrir votre chien. Selon le type de viande et les habitudes alimentaires de votre chien, vous pouvez lui proposer la viande en gros morceaux, coupée en petits morceaux ou hachée (passée au hachoir à viande). Les pièces à fibres grossières en particulier offrent également de quoi vous occuper. Cependant, ils ne doivent pas être donnés aux chiens qui ont tendance à avaler. Ils peuvent s’étouffer avec les fibres.

Selon le producteur, on distingue différents sous-types de viande musculaire.

viande de tête

Les muscles du crâne de l’animal abattu sont appelés viande de tête. La viande de joue en particulier est considérée comme un mets délicat par beaucoup. Il est très tendre et possède un bon rapport entre matières grasses et protéines. La viande de la tête contient également des composants cartilagineux, comme le larynx. Par conséquent, la viande de tête contient une bonne quantité de calcium et de phosphore.

Si possible, la glande thyroïde de l'animal abattu ne doit pas être donnée au chien. Il contient une forte concentration d’hormones qui agissent également dans le corps du chien. Si vous donnez fréquemment de la thyroïde à votre ami à quatre pattes, cela peut affecter ses niveaux d’hormones.

Viande poignardée

Ce terme désigne les parties musculaires du cou situées à proximité de la ponction utilisée pour saigner l'animal. Comme une grande quantité de sang s’écoule à cet endroit, les muscles sont riches en vitamines et en minéraux. Cependant, la prudence est de mise : en raison de sa teneur élevée en nutriments, la viande de piqûre est sensible à la contamination bactérienne. Vous devez le nourrir dès que possible après l'achat. Si vous souhaitez donner la viande plus tard, vous devez vous assurer qu'elle est toujours conservée au frais.

Viande de couronne ou de jupe

Ces deux termes sont utilisés pour le diaphragme de l'animal abattu. Ce muscle a une structure musculaire assez grossière et est donc quelque peu différent en texture. Le diaphragme est très faible en matières grasses et fournit des protéines précieuses.

Langue

La langue des animaux abattus est parfois incluse dans la viande de la tête, parfois répertoriée séparément. La viande de langue étant également considérée comme un mets délicat pour les humains, elle est généralement très chère. Pour votre ami à quatre pattes, la langue crue est une friandise, une activité et un soin dentaire actif. La viande musculaire ferme nécessite un peu de patience jusqu'à ce qu'elle soit mâchée.

Cœur

Le muscle le plus fort du corps fournit une excellente base nutritionnelle à votre chien. L'organe central est constitué de fibres musculaires fortes et n'est gras que dans les zones extérieures.

déchets

Les organes internes fournissent de nombreux nutriments qui ne sont pas disponibles en grande quantité dans la viande musculaire pure. Les abats sont donc importants pour l’alimentation équilibrée du chien. Idéalement, ils représentent environ un sixième de la ration de viande.

pancréas

Lepancréas produit des enzymes digestives qui aident à digérer les animaux abattus. Bon nombre de ces enzymes sont similaires à celles que l’on trouve chez les chiens. L’alimentation du pancréas est donc particulièrement utile pour les chiens souffrant d’insuffisance pancréatique. Grâce aux enzymes naturelles, il n’est pas nécessaire d’ajouter des enzymes digestives artificielles.

Le pancréas est souvent difficile à obtenir car il s’agit d’un produit dit K3 et est considéré comme un déchet de viande.

Estomac de feuille et tripes vertes

Ces deux organes appartiennent aux préestomacs des ruminants. Le rumen vert contient encore des composants végétaux prédigérés qui sont décomposés par des micro-organismes. En nourrissant votre compagnon à quatre pattes avec des tripes vertes, il absorbe non seulement de nombreux nutriments, mais renforce également sa flore intestinale grâce aux bactéries qu'elles contiennent. De plus, les tripes sont une collation populaire pour les soins dentaires en raison de leur structure fibreuse grossière.

Dans l'omasum, la nourriture végétale a déjà été davantage digérée. L'organe contient moins de matières grasses que les tripes vertes et convient donc à un régime hypocalorique.

Les tripes et l'omasum sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés crus. De cette façon, vous vous assurez que les précieux nutriments sont préservés. Pour garantir que votre chien n'ingère pas de pesticides ou de substances similaires, les animaux abattus doivent provenir de l'agriculture biologique.

Nous traiterons à nouveau de l'omasum séparément dans cet article ici .

Côlon

Les intestins de la plupart des animaux de ferme ne conviennent pas à l’alimentation des chiens. Seuls les intestins de bœuf peuvent être donnés en petites quantités.

pis

La mamelle riche en graisse est très riche en calcium car elle contient encore des traces de lait. Cela en fait un bon ingrédient alimentaire pour les chiennes enceintes. Même les chiens très maigres ou les personnes âgées bénéficient de la composition nutritionnelle de la mamelle.

poumon

L'organe respiratoire est très pauvre en graisse et possède une teneur élevée en protéines et en fer. Il convient donc à l'alimentation des chiens en surpoids. Les poumons ne sont pas vraiment une friandise savoureuse, c'est pourquoi de nombreux chiens hésitent à les manger. Mélangez les ingrédients que votre chien aime dans sa nourriture pour rendre ses poumons plus appétissants.

foie

En tant que réserve de minéraux, le foie est une bonne source d’une variété de vitamines et d’oligo-éléments. Il faut cependant veiller à ne pas en donner trop. En grande quantité, le foie a un effet laxatif sur votre compagnon à quatre pattes.

L’estomac de la plupart des animaux est constitué de plusieurs couches musculaires superposées et est donc riche en protéines. L'estomac de volaille est particulièrement apprécié des amis à quatre pattes. Assurez-vous de nettoyer l’estomac de la volaille. Les poulets et autres volailles ingèrent souvent de petites pierres pour décomposer leur nourriture. Ceux-ci ne sont pas utiles pour nos amis à quatre pattes et sont même douloureux à mâcher.

Vous ne devez pas nourrir votre chien avec des estomacs de mouton, de gibier ou de chèvre. Il existe un risque qu'ils soient infectés par des ténias, qui peuvent ensuite faire leur nid dans votre compagnon à quatre pattes.

rate

La rate est responsable du système lymphatique et, comme le foie et les reins, est l’un des organes de détoxification. C'est ici, entre autres, que les cellules sanguines mortes sont décomposées. Nourrissez la rate avec parcimonie, car elle a un effet laxatif en grande quantité.

rein

En raison de leur fonction d’organe de détoxification, les reins contiennent souvent une forte concentration de déchets. Un délice pour les humains, il ne doit être utilisé qu'avec parcimonie dans l'alimentation des chiens.

Os et cartilage